運動粘度英文譯名: Kinematic viscosity，運動粘度即體的動力粘度與同溫度下該體密度ρ之比。單位為(m^2)/s。用小寫字母v表示。注:曾經沿用過的單位為St(斯)St(斯)和(m^2)/s的率關系為:1(m^2)/s=10^4St=10^6cSt。(其中"cSt"讀作"厘斯")將動著的液體看作許多相互平行移動的液層， 各層速度不同，形成速度梯度(dv/dx)，這是動的基本征。

計算公式

由于速度梯度的存在，動較慢的液層阻滯較快液層的動，因此.液體產生運動阻力.為使液層維持定的速度梯度運動，對液層施加個與阻力相反的反向力.

在單位液層面積上施加的這種力，稱為切應力τ(N/m2).

切變速率(D) D=d v /d x (S-1)

切應力與切變速率是表征體系變性質的兩個基本參數(shù)

牛頓定義體的粘度如下:兩不同平面但平行的體，擁有相同的面積"A"，相隔距離"dx"，且以不同速"V1"和"V2"往相同方向動，牛頓假設保持此不同速的力量正比于體的相對速度或速度梯度，即:

τ= ηdv/dx =ηD(牛頓公式) 其中η與材料性質有關，我們稱為"粘度"。

粘度定義:將兩塊面積為1m2的板浸于液體中，兩板距離為1米，若加1N的切應力，使兩板之間的相對速率為1m/s，則此液體的粘度為1Pa.s。

牛頓體:符合牛頓公式的體。粘度只與溫度有關，與切變速率無關， τ與D為正比關系。

非牛頓體:不符合牛頓公式 τ/D=f(D)，以ηa表示定(τ/D)下的粘度，稱表觀粘度。